Hügieenikoolitus toidukäitlejatele

TOIDUHÜGIEENIKOOLITUS INTERNETIS

on läbitav nii EESTI, VENE, INGLISE kui ka UKRAINA KEELES!

Koolituse läbinu saab soovi korral endale nüüd ka LISATASUTA INGLISKEELSE TUNNISTUSE. Vajalik neile, kes töötavad väljaspool Eestit.

Toiduhügieenikoolitus koosneb kolmest osast

Toiduhügieenikoolituse esimene osa käsitleb toiduhügieeni valdkonda ja põhimõtteid ning peamisi toiduhügieeni määravadi tegureid. Hügieenikoolituse teine osa käsitleb toiduhügieeni ohu-ja riskitegureid ning koolituse kolmas osa on seotud kahjurite, desinfitseerimise ning enesekontrolli põhimõtetega.

Iga osa lõpus tuleb osalejal täita toiduhügieeni test, mis koosneb viieteistkümnest küsimusest. Igal küsimusel tuleb ära märkida üks õige vastusevariant ning testi täitmiseks on aega 2 tundi. Test loetakse läbituks, kui õigete vastuste hulk on vähemalt 75%-i 100-st.

Testi sooritamise ebaõnnestumisel on võimalik testi uuesti teha. Peale testi sooritamist, koolituskekkonnast väljudes salvestatakse testi tulemused, mis on saadaval uuesti koolitusele sisenedes.

NB! Selleks et sooritada eksam, tuleb edukalt sooritada kõik vahetestid.

Alustamiseks registreeri endale eraisiku või siis ettevõtte konto ja telli koolitus. Kõik koolituse edukalt läbinud, saavad endale nimelise hügieenikoolituse tunnistuse, mida aktsepteerib Põllumajandus- ja Toiduamet.

Hügieenikoolituse eksam

Hügieenikoolituse eksami sooritamiseks peavad olema läbitud kõik vahetestid. Eksami sooritamiseks on aega kaks tundi.

Eksam koosneb 24-st küsimusest. Igal küsimusel on 4 vastusevarianti. Vastusevariantidest on vaja ära märkida 1 õige vastus.

Toiduhügieenikoolituse eksam loetakse sooritatuks, kui õigete vastuste hulk on vähemalt 75%-i 100-st.

Eksami mittesooritamisel blokeerub koolituskeskkond ning eksami uueks sooritamiseks tuleb tellida koolitus uuesti (tasuline).

Peale eksami sooritamist blokeerub koolituskeskkond.

Hügieenikoolitus on kooskõlas Toiduseadusega (§ 29) ja teiste Eesti Vabariigis hügieenikoolitust ja täiskasvanute koolitust reguleerivate õigusaktidega.

Mis on hügieenikoolitus ja miks see on oluline?

Hügieenikoolitus annab teadmised, mis aitavad tagada ohutu töökorralduse ning vältida toidu saastumist ja toidust põhjustatud terviseriske. Hügieeninõuete järgimine on oluline kõigis ettevõtetes, kus valmistatakse, käideldakse, pakendatakse, transporditakse, säilitatakse või müüakse toitu.

Veebipõhine hügieenikoolitus võimaldab õppida endale sobival ajal ning omandada vajalikud teadmised sõltumata asukohast. Koolitus sobib nii uutele töötajatele kui ka neile, kes soovivad oma teadmisi täiendada või tööandja nõudel uuendada.

Lisaks seadusest tulenevate nõuete täitmisele aitab hügieenikoolitus kujundada häid tööharjumusi ning vähendada riski, et ebapiisav hügieen põhjustab toidu riknemist või tervisekahju.

Kellele on hügieenikoolitus mõeldud?

Hügieenikoolitus on vajalik kõigile, kes puutuvad oma töös kokku toidu käitlemisega. See hõlmab nii toidu valmistamist, töötlemist, pakendamist, ladustamist, transportimist kui ka müüki.

Koolitus sobib näiteks:

• restoranide ja kohvikute töötajatele;
• kokkadele ja abikokkadele;
• pagaritele ja kondiitritele;
• kaupluste toiduosakondade töötajatele;
• toiduainetööstuse töötajatele;
• koolide, lasteaedade ja hooldekodude köögipersonalile;
• catering-ettevõtete töötajatele;
• ettevõtjatele ja juhtidele, kes vastutavad toiduohutuse eest.

Olenemata ettevõtte suurusest aitab toiduhügieenikoolitus tagada, et töötajad tunnevad hügieeninõudeid ning oskavad neid igapäevases töös rakendada.

Miks valida veebipõhine hügieenikoolitus?

Veebipõhine hügieenikoolitus annab õppijale võimaluse läbida koolitus siis, kui see talle kõige paremini sobib. Koolitus on kättesaadav ööpäevaringselt ning õppimist saab vajadusel katkestada ja hiljem samast kohast jätkata.

E-koolitus sobib hästi ka ettevõtetele, kes soovivad koolitada korraga mitut töötajat. Kuna koolitus toimub internetis, puudub vajadus sõita koolituskohta või kohandada töökorraldust kindla koolituspäeva järgi.

Pärast koolituse edukat läbimist väljastatakse automaatselt nimeline hügieenikoolituse tunnistus, mille saab kohe alla laadida või välja printida. Koolitus vastab kehtivatele Eesti nõuetele ning seda aktsepteerib Põllumajandus- ja Toiduamet.

Mida õpitakse hügieenikoolitusel?

Toiduhügieenikoolitus annab ülevaate peamistest hügieenipõhimõtetest ning õpetab, kuidas ennetada toidu saastumist kogu toidukäitlemise protsessi jooksul.

Koolitusel käsitletakse muu hulgas:

• isikliku hügieeni nõudeid;
• mikroorganisme ja nende levikut;
• toidu saastumise põhjuseid;
• allergeenide ohutut käitlemist;
• puhastamist ja desinfitseerimist;
• kahjuritõrje põhimõtteid;
• enesekontrollisüsteemi olulisust;
• toiduohutuse tagamise põhimõtteid.

Need teadmised aitavad vähendada töövigu ning toetavad kvaliteetse ja ohutu toidu valmistamist.

Hügieenikoolitus aitab tagada klientide usalduse

Toiduohutus ei tähenda üksnes seadusest tulenevate kohustuste täitmist. Korrektsed töövõtted aitavad vältida toidust põhjustatud haigusi ning suurendavad klientide usaldust ettevõtte vastu.

Hügieenikoolitus aitab töötajatel mõista, miks on oluline järgida isikliku hügieeni nõudeid, kasutada puhtaid töövahendeid ning vältida ristsaastumist. Need teadmised aitavad tagada kvaliteetse teenuse ning toetavad ettevõtte head mainet.

Korduma kippuvad küsimused

Kas hügieenikoolitust saab läbida veebis?

Jah. Veebipõhine hügieenikoolitus toimub täielikult internetis ning koolitust saab läbida endale sobival ajal.

Kellele on hügieenikoolitus vajalik?

Koolitus on mõeldud kõigile, kes puutuvad kokku toidu käitlemise, valmistamise, pakendamise, transportimise või müügiga.

Kui kaua võtab hügieenikoolituse läbimine aega?

Õppimise tempo sõltub õppijast. Kuna tegemist on e-koolitusega, saab õppimist katkestada ning hiljem samast kohast jätkata.

Millal väljastatakse hügieenikoolituse tunnistus?

Pärast koolituse ja eksami edukat läbimist väljastatakse automaatselt nimeline tunnistus, mille saab kohe alla laadida või välja printida.

Kas hügieenikoolituse tunnistus kehtib kogu Eestis?

Jah. Koolitus vastab kehtivatele Eesti nõuetele ning selle läbimist tõendavat tunnistust aktsepteerib Põllumajandus- ja Toiduamet.

Kas koolitust saab läbida telefonis?

Jah. Koolitus töötab arvutis, tahvelarvutis ja nutitelefonis ning õppimiseks on vaja ainult internetiühendust.